谁说鱼和熊掌不可兼得?BRAVO高保水性亚博体育网页_亚博体育下载链接_亚博体育下载链接ios帮您兼顾“美味与健康”
来源: | 作者:pmo77280d | 发布时间: 2020-07-09 | 532 次浏览 | 分享到:
2020年,受到新冠肺炎的影响,消费者在饮食上,尤其是美味健康食品的消费占比势必增加。而面对越来越聪明且谨慎的消费者,商家只能及时应对这些新需求才会赢得市场。

近些年,“下午茶” 逐渐受到消费者的青睐,不仅能在慵懒的午后时光满足一个吃货的心,更是议事洽谈的好去处。然而,传统下午茶食品虽然美味,却伴随着高热量、高脂肪,不符合当今的健康饮食概念。


消费者青睐更天然的、能量更低、蛋白更高,同时还要更加美味的食品,所以市场上出现了低脂沙拉酱、低卡路里的芝士塔、芝士蛋糕。同时,希腊酸奶,这种高蛋白质含量的酸奶也越来越受关注……


不过,所有这些的前提都必须美味。不然无论食物本身多健康,也永远无法征服吃货的心。


低脂沙拉酱


芝士塔


芝士蛋糕


希腊酸奶


高保水性浓缩亚博体育网页_亚博体育下载链接_亚博体育下载链接ios(BRAVO®

实现健康+美味的消费诉求

和普通浓缩亚博体育网页_亚博体育下载链接_亚博体育下载链接ios的成分相同,BRAVO®也是完全源于牛奶的浓缩亚博体育网页_亚博体育下载链接_亚博体育下载链接ios(WPC35),其蛋白质含量在35%左右。但和普通WPC35的加工性能不同,BRAVO®具有超强的保水性,可部分替代奶油芝士或者脂肪类原料,在保证产品依然保有丝滑、软糯口感的同时,提高产品的蛋白质含量,降低脂肪和卡路里,获得更好看的营养成分表,同时还有更低的成本。


每份芝士蛋糕的营养成分表(对照组和BRAVO®替代组)



哪些食品原料可以被BRAVO®部分替换?


哪些食品原料可以被BRAVO®部分替换?
-  鸡蛋(全蛋、蛋清或蛋黄)


-  牛奶和奶油

-  脱脂奶粉(NFDM

-  起司

-  酸奶油

-  奶油乳酪

-  黄油

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